Índice
Quem pode resistir ao aroma delicioso de biscoitos recém-assados saindo do forno? Os biscoitos clássicos com pepitas de chocolate são uma delícia caseira que agrada a todos. Neste artigo, compartilharei com você uma receita passo a passo para preparar esses biscoitos irresistíveis. Então, coloque o avental e vamos começar a assar!
1. Reunindo os Ingredientes
Antes de começar a preparar os biscoitos, vamos reunir todos os ingredientes necessários. Aqui está a lista:
- 250g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
- 1 e 1/2 xícaras de açúcar mascavo
- 1/2 xícara de açúcar granulado
- 2 ovos grandes
- 2 colheres de chá de essência de baunilha
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 1/2 colher de chá de sal
- 2 xícaras de pepitas de chocolate
Certifique-se de ter todos esses ingredientes à mão antes de prosseguir.
2. Preparando a Massa
Agora é hora de preparar a massa para os biscoitos. Siga estes passos simples:
2.1. Batendo a manteiga e os açúcares
Em uma tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar granulado até obter uma mistura cremosa e homogênea.
2.2. Adicionando os ovos e a baunilha
Acrescente os ovos um de cada vez, batendo bem após cada adição. Em seguida, adicione a essência de baunilha e misture até incorporar.
2.3. Incorporando os ingredientes secos
Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal. Aos poucos, adicione essa mistura à massa de manteiga, misturando bem até obter uma massa uniforme.
2.4. Adicionando as pepitas de chocolate
Por fim, adicione as pepitas de chocolate à massa e misture delicadamente até que estejam bem distribuídas.
3. Assando os Biscoitos
Agora é a hora de transformar a massa em deliciosos biscoitos crocantes. Siga estas instruções:
3.1. Preparando as assadeiras
Forre assadeiras com papel manteiga. Isso ajudará a evitar que os biscoitos grudem e facilite a limpeza.
3.2. Moldando os biscoitos
Com as mãos limpas, pegue pequenas porções de massa e faça bolinhas. Coloque-as nas assadeiras, deixando espaço suficiente entre cada biscoito, pois eles se espalharão durante o cozimento.
3.3. Assando
Preaqueça o forno a 180°C. Leve as assadeiras ao forno e asse os biscoitos por cerca de 10-12 minutos, ou até que estejam levemente dourados nas bordas.
3.4. Resfriando e Armazenando
Retire os biscoitos do forno e deixe-os esfriar nas assadeiras por alguns minutos. Em seguida, transfira-os para uma grade de resfriamento para esfriarem completamente. Guarde os biscoitos em um recipiente hermético para mantê-los frescos.
Conclusão
Agora você sabe como fazer biscoitos clássicos com pepitas de chocolate em casa. Esses biscoitos são perfeitos para desfrutar com uma xícara de café ou chá, ou até mesmo como um presente caseiro para amigos e familiares. Divirta-se assando e saboreando essas delícias!
FAQs (Perguntas Frequentes)
- Posso usar margarina em vez de manteiga na receita? É recomendado usar manteiga sem sal, pois a margarina pode alterar a textura e o sabor dos biscoitos.
- Posso substituir as pepitas de chocolate por outro tipo de chocolate? Sim, você pode usar chocolate picado em vez de pepitas de chocolate se preferir.
- Posso congelar a massa dos biscoitos para assar posteriormente? Sim, você pode congelar a massa em porções individuais e assar os biscoitos congelados quando desejar. Certifique-se de embrulhar bem a massa em filme plástico antes de congelar.
- Quanto tempo os biscoitos caseiros duram? Quando armazenados corretamente em um recipiente hermético, os biscoitos caseiros podem durar até uma semana.
- Posso adicionar nozes ou frutas secas à receita? Sim, você pode adicionar nozes picadas, como amêndoas ou nozes-pecã, ou frutas secas, como cranberries ou passas, para adicionar mais sabor e textura aos biscoitos.