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O guacamole é um acompanhamento clássico da culinária mexicana, conhecido por sua textura cremosa e sabor fresco. Feito com abacate maduro e temperos deliciosos, é perfeito para servir como um mergulho ou acompanhar tacos, nachos e outros pratos mexicanos. Neste artigo, compartilharei com você uma deliciosa receita caseira de guacamole. Vamos começar!
Ingredientes:
Aqui estão os ingredientes necessários para fazer o guacamole caseiro:
- 2 abacates maduros
- 1 tomate médio, sem sementes e picado
- 1/4 de cebola roxa, picada finamente
- 1 dente de alho, picado
- Suco de 1 limão
- Coentro fresco picado a gosto
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Certifique-se de ter todos os ingredientes à mão antes de iniciar o preparo.
Preparo:
Aqui está o passo a passo para fazer o guacamole caseiro:
1. Preparando os Abacates
Corte os abacates ao meio e retire o caroço. Em seguida, use uma colher para retirar a polpa do abacate e coloque-a em uma tigela.
2. Amassando os Abacates
Com um garfo, amasse os abacates até obter uma consistência cremosa. Deixe alguns pedaços maiores para dar textura ao guacamole.
3. Adicionando os Temperos
Adicione o tomate picado, a cebola roxa, o alho picado e o suco de limão à tigela com o abacate amassado. Misture bem para combinar os ingredientes.
4. Temperando o Guacamole
Tempere o guacamole com coentro fresco picado, sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture novamente para incorporar os temperos por igual.
5. Servindo o Guacamole
Transfira o guacamole para uma tigela de servir e decore com algumas folhas de coentro fresco. Sirva imediatamente com nachos, tacos ou como acompanhamento de sua escolha.
Conclusão
O guacamole caseiro é uma opção deliciosa e saudável para adicionar um toque mexicano às suas refeições. Com abacates maduros e temperos frescos, você pode desfrutar de um mergulho cremoso e cheio de sabor. Experimente esta receita em casa e surpreenda-se com o resultado!
FAQs (Perguntas Frequentes)
- Posso adicionar pimenta ao guacamole? Sim, se você gosta de um toque picante, pode adicionar pimenta jalapeño ou pimenta dedo-de-moça picada ao guacamole. Lembre-se de ajustar a quantidade de acordo com sua preferência de pimenta.
- O guacamole pode ser armazenado na geladeira? Sim, para armazenar o guacamole, cubra bem a tigela com filme plástico, certificando-se de que o plástico esteja em contato direto com o guacamole para evitar o escurecimento. O guacamole pode ser refrigerado por até 2 dias.
- Posso substituir o coentro por outra erva? Se você não gosta do sabor do coentro, pode substituí-lo por salsa fresca picada. A salsa dará um sabor diferente ao guacamole, mas ainda assim será delicioso.
- Posso congelar o guacamole? Devido à textura do abacate, o guacamole não congela bem. É melhor consumi-lo fresco para aproveitar sua melhor qualidade e sabor.
- Posso adicionar outros ingredientes ao guacamole? Certamente! Você pode adicionar ingredientes extras ao guacamole, como pimentão vermelho picado, milho, ou até mesmo pedaços de manga para um toque tropical. Deixe sua criatividade fluir e experimente novas combinações!