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Uma torta de frango caseira é uma opção deliciosa e reconfortante para uma refeição em família. Com sua crosta dourada e recheio suculento de frango, essa torta é uma combinação perfeita de sabores. Neste artigo, compartilharei com você uma receita fácil e deliciosa de torta de frango que certamente será um sucesso na sua casa.
Ingredientes:
Aqui estão os ingredientes necessários para fazer a torta de frango:
Para a massa:
- 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher de chá de sal
- 1 xícara de manteiga gelada, cortada em cubos
- 6 a 8 colheres de sopa de água gelada
Para o recheio:
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura grande ralada
- 1 xícara de ervilhas
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de caldo de frango
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- Sal e pimenta a gosto
Certifique-se de ter todos os ingredientes à mão antes de começar a preparar a torta.
Preparo:
Aqui está o passo a passo para fazer a torta de frango caseira:
1. Preparando a Massa:
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos até obter uma textura de migalhas. Adicione a água gelada, aos poucos, e misture até que a massa comece a se unir. Forme uma bola com a massa, embrulhe-a em filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
2. Preparando o Recheio:
Em uma panela grande, aqueça um pouco de óleo ou manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem macios e levemente dourados. Acrescente a cenoura ralada, as ervilhas, o milho verde e refogue por mais alguns minutos. Adicione o frango desfiado, a salsinha picada e misture bem.
3. Fazendo o Molho:
Em uma tigela separada, misture a farinha de trigo com um pouco de leite até obter uma pasta. Aqueça o caldo de frango em uma panela e adicione a pasta de farinha de trigo, mexendo constantemente. Em seguida, adicione o restante do leite e continue mexendo até obter um molho cremoso e sem grumos. Tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Montando a Torta:
Preaqueça o forno a 200°C. Divida a massa em duas partes – uma para a base e outra para a tampa da torta. Abra a massa da base em uma superfície enfarinhada e forre o fundo de uma forma de torta. Despeje o recheio de frango sobre a massa. Em seguida, despeje o molho cremoso por cima do recheio.
5. Assando a Torta:
Abra a massa da tampa em uma superfície enfarinhada e cubra a torta com ela. Feche as bordas pressionando com os dedos ou usando um garfo. Faça alguns cortes na tampa da torta para permitir que o vapor escape durante o cozimento. Leve a torta ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 30 a 35 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o recheio esteja borbulhando.
6. Servindo a Torta:
Retire a torta do forno e deixe-a esfriar um pouco antes de cortar e servir. A torta de frango caseira é deliciosa tanto quente quanto em temperatura ambiente. Sirva como prato principal acompanhada de salada fresca ou legumes cozidos.
Conclusão
Essa receita de torta de frango caseira é uma opção saborosa e versátil para uma refeição reconfortante. Com sua massa crocante e recheio de frango suculento, é uma combinação perfeita para ser desfrutada em qualquer ocasião. Experimente fazer essa deliciosa torta e desfrute de momentos especiais com sua família e amigos.
FAQs (Perguntas Frequentes)
- Posso adicionar outros legumes ao recheio da torta? Sim, você pode adicionar outros legumes de sua preferência, como batatas, pimentões ou abobrinha. Basta cortá-los em cubos pequenos e refogá-los junto com os demais ingredientes do recheio.
- Posso congelar a torta de frango? Sim, a torta de frango pode ser congelada. Certifique-se de que ela esteja completamente resfriada antes de embalar em papel alumínio ou sacos próprios para freezer. Ao descongelar, coloque a torta no forno preaquecido por cerca de 20 minutos para aquecer completamente.
- Posso usar massa pronta em vez de fazer a massa caseira? Sim, você pode usar massa pronta para facilitar o processo. Siga as instruções da embalagem para o uso adequado da massa pronta.
- Posso substituir o frango por carne ou vegetais? Sim, você pode adaptar a receita e usar carne picada ou vegetais em vez de frango. Ajuste o tempo de cozimento de acordo com o tipo de recheio escolhido.
- Posso adicionar queijo à torta de frango? Sim, se você gosta de queijo, pode adicionar queijo ralado por cima do recheio antes de colocar a tampa da torta. Isso dará um sabor extra