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Uma tigela de sopa de tomate quentinha é reconfortante e deliciosa, perfeita para os dias mais frios ou quando você está procurando uma refeição leve e saudável. Neste artigo, vou compartilhar com você uma receita fácil de sopa de tomate caseira que pode ser preparada em pouco tempo. Vamos começar a cozinhar!
1. Reunindo os Ingredientes
Aqui estão os ingredientes necessários para fazer a sopa de tomate:
- 1 kg de tomates maduros
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 4 xícaras de caldo de legumes
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal a gosto
- Pimenta preta a gosto
- Folhas frescas de manjericão para decorar (opcional)
Certifique-se de ter todos os ingredientes à mão antes de prosseguir.
2. Preparando a Sopa
Agora, vamos preparar a sopa de tomate passo a passo:
2.1. Preparando os tomates
Lave os tomates e retire a pele e as sementes. Para remover a pele, faça um pequeno corte em forma de cruz na parte inferior dos tomates e mergulhe-os em água fervente por cerca de 30 segundos. Em seguida, transfira-os para uma tigela com água gelada e a pele poderá ser facilmente removida. Corte os tomates em cubos.
2.2. Refogando a cebola e o alho
Em uma panela grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios e levemente dourados.
2.3. Adicionando os tomates
Acrescente os tomates cortados à panela e refogue por alguns minutos, até que eles comecem a liberar seus sucos.
2.4. Cozinhando a sopa
Despeje o caldo de legumes na panela e adicione o açúcar. Tempere com sal e pimenta preta a gosto. Deixe a sopa ferver e, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 20 minutos, para que os sabores se misturem e os tomates fiquem macios.
2.5. Triturando a sopa
Após o cozimento, use um liquidificador ou mixer de mão para triturar a sopa até obter uma consistência cremosa. Se preferir uma sopa mais grossa, você pode deixar alguns pedaços de tomate inteiros.
3. Servindo a Sopa
A sopa de tomate está pronta para ser servida. Aqui estão algumas sugestões para tornar sua refeição ainda mais saborosa:
- Decore cada porção com algumas folhas frescas de manjericão.
- Sirva com croutons crocantes ou pão fresco.
- Adicione uma colher de creme de leite ou iogurte natural no topo da sopa para dar um toque de cremosidade.
Aproveite sua sopa de tomate caseira e desfrute de um prato cheio de sabor e nutrientes!
Conclusão
A sopa de tomate caseira é uma opção nutritiva e reconfortante para refeições rápidas e leves. Com ingredientes simples e um processo fácil, você pode desfrutar de uma tigela quentinha em pouco tempo. Experimente esta receita e aqueça seu corpo e alma com uma deliciosa sopa de tomate!
FAQs (Perguntas Frequentes)
- Posso usar tomates enlatados em vez de tomates frescos? Sim, você pode usar tomates enlatados como uma alternativa conveniente aos tomates frescos. Certifique-se de escolher uma marca de qualidade.
- Posso adicionar outros vegetais à sopa de tomate? Claro! Você pode adicionar legumes como cenoura, aipo ou pimentão para adicionar mais nutrientes e sabores à sopa.
- Posso congelar a sopa de tomate? Sim, você pode congelar a sopa de tomate em recipientes adequados por até 3 meses. Certifique-se de deixar espaço para expansão ao congelar.
- Posso usar caldo de galinha em vez de caldo de legumes? Sim, se você preferir um sabor mais rico, pode usar caldo de galinha em vez de caldo de legumes.
- Posso ajustar as quantidades de temperos conforme meu gosto pessoal? Com certeza! Esta receita é flexível, e você pode ajustar as quantidades de sal, pimenta e outros temperos de acordo com suas preferências. Experimente até encontrar o equilíbrio de sabores que mais lhe agrada.